ACCESSOIRES PÂTISSERIE
ATOUT PRO
Très résistante aux
changements de température
Plaque aluminium
DE BUYER
Antiadhérent Réf. : 093352
Non revêtu
Réf. : 093348
Plaque de cuisson inox
BOURGEAT
Dim. : L. 60 x l. 40 cm.
Bords pincés.
Réf. : 037688(1)
Volette fils soudés
MATFER
Grille de cuisson
METRO PROFESSIONAL
Acier chromé.
Ø 28 cm Réf. : 106454
Métal chromé.
Dim. : L. 60 x l. 40 cm.
Vendu par 5.
Réf. : 109122
Ø 32 cm Réf. : 106479
Ø 36 cm Réf. : 106497
Tamis
LOBROT
Grille inox
METRO PROFESSIONAL
Finition toile inox.
Ø toile 20 cm Réf. : 053941
Dim. : L. 60 x l. 40 cm.
Vendu par 3.
Réf. : 265112
Ø toile 25 cm Réf. : 071720
ATOUT PRO
Idéal pour le fromage
ou les pâtisseries
Bords droits
Réf. : 112099
Plaque de cuisson Bords pincés
Vendu par 2.
DE BUYER
(1) Sur commande pour l’entrepôt de Paris La Chapelle et Paris Bercy.
Dim. : L. 60 x l. 40 cm. Réf. : 052653
Pot gradué
DE BUYER
Plateau avec cloche pour
pâtisserie
1 L.
Inox.
Graduation en litre et millilitre.
Poignée et bec verseur.
Réf. : 094462
Ø 35 cm.
Plateau en polyéthylène.
Réf. : 034224
ATOUT PRO
Toile de cuisson
MATFER
Pour GN 1/1
52 x 32,5 cm
Réf. : 039546
Pour 60 x 40 cm
58,5 x 38,5 cm Réf. : 039559
182
Dessins permettant de garnir la plaque tout en
conservant des repères de remplissage à la poche (pour
les macarons, les meringues et autres fonds de biscuits)
Pratique lors de fabrication en série
Nettoyage facile
Tapis pâtissier de cuisson
DE BUYER
Silicone.
Spéciale macarons.
GN 1/1.
Dim. : 60 x 40 cm.
88 repères de Ø 35 mm.
Réf. : 133777
METRO Professional : une gamme d’équipements destinés aux professionnels
