1
●
Plat inox + grille
MATFER
(1)
2
●
Permet l’égouttage des viandes cuites et la réservation de petites
quantités d’ingrédients (sans grille).
1 Forme ovale
●
Reconstitueur steak haché
FISCHER BARGOIN
Inox.
CUISINE, LABO
Dim. : H. 35 x L. 190 x l. 235 mm
Réf. : 189415
Dim. : H. 30 x L. 150 x l. 205 mm
Réf. : 196719
Réf. : 139009
2 Forme ronde
●
Ø 10 cm.
Réf. : 194672
Pince pour plat chaud
BOURGEAT
Acier inoxydable.
Manutention des bacs gastronormes et des plats avec rebords en
toute sécurité.
L. 185 mm.
Réf. : 189416
LAVE-VAISSELLE
Mini guitare pour
produits ronds(1)
MATFER
Aplatisseur rond
SABATIER
PROFESSIONNEL
Inox.
Poids : 2 kg.
Réf. : 035169
Testeur d’huile(1)
JAG PRIMA
Mesure la teneur en composés polaires de l’huile. Inox et silicone.
Plage de 0,5% à 40% (de 0,5% à 19,9% : diode verte/de 20% à
23,9% : diode orange/de 24% et + : diode rouge).
Alimentation : rechargeable port USB.
Mesure directe dans l’huile chaude.
Réf. : 189423
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173
(1) Vendu non garni. Suggestion de présentation.
Acier inoxydable et
polyéthylène.
Fils interchangeables
Ø 0,4 mm.
Stabilité assurée par pieds
ventouses.
Permet de faire des tranches de
5 mm.
Pour la coupe en tranches de
tous produits à consistance
tendre et homogène : foie gras,
mousses, fruits tendres,
fromages, beurre, œufs durs...
Réf. : 189430