TRANSFORMER LES FRUITS D’ÉTÉ
CERISES AU SIROP LÉGER
Pour faire une bonne salade de fruits, il vous faut une
base de fruits au sirop à laquelle vous pourrez ajouter
des fruits frais de saison. Si votre cerisier a été généreux,
vous pouvez conserver vos cerises au moment de la
récolte en les mettant en bocaux. Cette recette vous
servira de base.
Recette
Ouvre-bocal
Le Parfait
Forme pince. Pour ouvrir
facilement tous vos confituriers,
bocaux, pots à cornichons, etc.
4€90 L’unité.
•P
réparez un sirop léger composé d’eau et de sucre, soit 250 g de sucre par litre. Si les
cerises sont peu sucrées ou acides, vous pouvez faire un sirop plus lourd selon votre goût,
jusqu’à 750 g par litre.
•S
électionnez de belles cerises non abîmées, lavez-les, équeutez-les.
• Remplissez le bocal de cerises, que vous aurez préalablement plongées 1 minute dans l’eau
bouillante, puis égouttées.
• Couvrez les fruits complètement avec le sirop. Le liquide ne doit pas dépasser le trait de niveau,
soit 2 cm en dessous du rebord.
•P
lacez la rondelle, fermez le bocal avec la fermeture métallique.
• Procédez à la stérilisation à 100 °C pendant 30 mn. Allongez de 5 mn si le sirop est plus lourd.
• Sortez les bocaux du stérilisateur à l’aide d’une pince à bocaux et laissez refroidir sur votre
plan de travail.
• Avant de les stocker à l’abri de la lumière, vérifiez la bonne prise du bocal en ouvrant la
fermeture métallique. Si le couvercle reste bien fermé, vous pouvez étiqueter et ranger vos
conserves.
Terrine Familia Wiss 750
Le Parfait
Dim. : Ø 100 mm.
12€90 Le lot de 6.
Existe aussi en format Familia
Wiss 1000.
Dénoyauteur multifruits
Le Pratique
Idéal pour les cerises, mirabelles
ou olives. Fixation par ventouse.
7€90 l’unité.
Fabriqué
en France
1 jeu d’étiquettes offert
Bocal Super 1 L
Le Parfait
Dim. : Ø 85 mm.
15€30 Le lot de 6.
Fabriqué
en France
Mixeur plongeant et
accessoires Black+Decker
Avec verre doseur, hachoir et
émulsionneur. Régulateur de vitesse.
Lames de haute performance en
acier inoxydable. Nettoyage facile.
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dont 0,25 € d’éco-participation
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