Catalogue Gamm vert - 22/06/2022 - 28/08/2022 - page 15 *

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Catalogue Gamm vert - 22/06/2022 - 28/08/2022. Page 15.
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LA TOMATE DANS TOUS SES ÉTATS Presse-tomates et hachoir à viande N°5 Le Pratique Presse-tomates manuel Le Pratique Puissance 550 watts (1200 watts en blocage). Trémie et corps en aluminium. Marche avant/arrière. Nettoyage facile. Appareil 2 en 1 grâce aux accessoires fournis : Kit presse-tomates avec cône en aluminium, Kit hachoir avec 3 grilles (trous 3, 5 et 7 mm) en acier inoxydable , 1 poussoir et 1 entonnoir (Ø 20 mm) pour la fabrication des saucisses et 1 accessoire kebbé. Réalisez vos coulis ou vos jus de fruits en 1 tour de main. En plastique et avec fixation à ventouse. Grand bol. 19€90 Bocal Super 0,75 L Le Parfait Dim. : Ø 85 mm. 13€90 Le lot de 6. 79€90 dont 0,50 € d’éco-participation Existe aussi en format 0,5 L. Fabriqué en France Bouteille fraîcheur Bouchon à vis. Pour conserver au frais vos jus de fruits et coulis. Ne convient pas pour la stérilisation. Contenance : 1 L. 7€90 Le lot de 6. Existe aussi en format 0,5 L. Fabriqué en France SAUCE TOMATE Ingrédients 2,5 kg de tomates bien mûres, 2 oignons, 3 gousses d’ail, mélange d’herbes aromatiques, 1 cc de sucre, quatre-épices (facultatif), 1 cs d’huile d’olive, sel, poivre. Recette • Avec un couteau d’office, retirez le pédoncule de chaque tomate et coupez les fruits en deux sur la longueur. • Dans une grande casserole d’eau bouillante, plongez quelques tomates et faites-les blanchir 1 mn. • Retirez les tomates de l’eau à l’aide d’une écumoire et passez-les dans le presse-tomates. Récupérez la peau et les pépins et passez-les une seconde fois dans le presse-tomates afin de bien récupérer toute la chair restante. • Versez la chair des tomates dans une grande casserole. Répétez l’opération avec le reste des tomates. • Une fois toutes les tomates pressées, portez-les à ébullition et laissez-les mijoter doucement de 30 à 45 mn tout en remuant régulièrement. • Faites revenir les oignons émincés à l’huile d’olive avec les gousses d’ail épluchées. • Ajoutez-y les tomates réduites, les herbes aromatiques, du quatre-épices (facultatif) et le sucre. Salez et poivrez. • Réduisez en purée en passant le tout au passe-légume ou passe-coulis. • Remplissez avec la sauce les bocaux jusqu’à 2 cm du rebord, fermez et procédez immédiatement au traitement thermique, 45 mn à 100°C. Rendez-vous en magasin 15

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