Cette semaine
cora vous partage
sa recette de gâteau
à base de
Vendues
en page 3
carottes
Astaces
Lorsque vous râpez des carottes,
pensez à les citronner
immédiatement,
sinon elles noirciraient au contact
de l'air. Le citron peut aussi
vous servir à vous nettoyer
les doigts tachés lors
de l'épluchage.
Gâteau à la carotte
"Carott cake"
0000
55 MIN.
25 MIN.
Ingrédients : 150g de beurre mou, 150 g de cassonade,
2 eufs, 150 g de farine, 1,5 c. à c. de cannelle, 1,5 c. à c. de
levure, 3 grosses carottes finement moulues (environ 220 g),
50 g de cerneaux de noix hachés, raisins secs
Pour le glaçage au fromage à la crème : 200 g de fromage à
la crème, 50 g de sucre glace, 2 c. à c. de zeste râpés d'orange,
2 c. à c. de jus d'orange fraîchement pressé
Pour la garniture : cerneaux de noix hachés, zeste râpés
d'orange.
Recette : Dans un bol, battez le beurre, la cassonade et
les eufs. Dans un autre bol, tamisez et mélangez ensemble la
farine, la cannelle et la levure chimique. Incorporez le mélange
de farine dans le mélange de beurre en alternant avec les
carottes, les cerneaux de noix et les raisins secs. Répartissez
la pâte dans un moule d'environ 20 cm sur 30 cm muni de
papier sulfurisé. Préchauffez votre four en mode statique à
175°C. Enfournez durant 55 minutes. Dans un bol, mélangez
le fromage à la crème avec le sucre glace, le zeste et le jus
d'orange. Sortez le gâteau et laissez-le refroidir complètement.
Recouvrez le dessus du gâteau de crème au fromage et garnir
de cerneaux de noix et de zestes d'orange râpés. Mettre au
réfrigérateur avant de servir. Dégustez !
NE JETEZ PAS VOS ÉPLUCHURES
DE CAROTTES!
Chips d'épluchures de carottes au piment d'Espelette
Préchauffez votre four à 200°C. Récupérez vos épluchures
propres de carottes puis badigeonnez-les d'huile d'olive avant
de les étaler sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Saupoudrez-les de piment d'Espelette et placez le tout
au four entre 10 et 15 minutes. Une fois sortie du four, attendez
2 ou 3 minutes. avant de les déguster pour avoir un rendu bien
croustillant !
POUR VOTRE SANTÉ, ÉVITEZ DE MANGER TROP GRAS, TROP SUCRÉ, TROP SALÉ.
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www.mangerbouger.fr
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