Catalogue Carrefour - 01.06.2020 - 30.06.2020 - EXPIRÉ

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01.06.2020 - 30.06.2020 - EXPIRÉ

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Catalogue Carrefour - 01.06.2020 - 30.06.2020. Page 30.
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l’alimentation qui soigne les herbes tiques aromaaires ! pépites culin Faciles à cultiver Pour avoir des herbes à portée de main, réservez un coin du balcon, voire un rebord de fenêtre, au soleil. Installez des plants en godets dans une jardinière munie de trous de drainage. Arrosez bien, surtout s’il fait chaud. Elles font danser nos papilles et prennent soin de notre santé. Fraîches ou séchées, les herbes aromatiques sont nombreuses, à découvrir et à mettre dans nos menus de toute urgence ! U tilisées depuis toujours pour leur goût et leurs vertus thérapeutiques, les aromatiques sont des trésors culinaires. Thym, romarin, menthe… la liste est longue et leurs particularités innombrables, permettant de varier les plaisirs. On les achète en bottes, en barquettes, en pots et on les cultive si facilement, même sur un coin de balcon ! Fraîches, elles se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur et la plupart peuvent être séchées et utilisées toute l’année. Il serait dommage de s’en passer. L’emblème de la Méditerranée, longtemps considéré comme la panacée, est antiseptique, antibactérien, antitussif. Il agit sur les voies respiratoires, facilite la digestion et soulage les ballonnements. Son nom, thio en grec, signifie je parfume. Frais ou sec, il supporte la cuisson sans perdre son goût. Parfait avec les viandes, poissons, pâtes, légumes et fromages frais. Thym Sauge / 30 / Persil Riche en vitamines A et C, il a une action dépurative, diurétique et tonique. Plat ou frisé, il se mange frais, ajouté au dernier moment, avec les crudités, viandes et poissons. Son nom vient de salvia, guérir en latin ! Bactéricide, antiseptique et cicatrisante, cette herbacée est surtout connue pour atténuer les bouffées de chaleur de la ménopause grâce aux œstrogènes végétaux qu’elle contient. Fraîches ou sèches, ses feuilles duveteuses, fortes en goût, parfument viandes rouges, volailles, bouillons, marinades, huiles et vinaigres. L’herbe au dragon est antiseptique mais surtout elle agit contre l’anxiété et l’insomnie. Très parfumé, l’estragon aromatise les sauces et coulis, les viandes blanches et les fruits cuits. Le séchage ne lui convient pas mais on peut la congeler ! Estragon

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