Catalogue Carrefour - 01/12/2018 - 31/01/2019 - page 27 - EXPIRÉ

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Catalogue Carrefour - 01/12/2018 - 31/01/2019 - Produits soldés - escalope, foie, poêle, carotte, champignon, canard, aiguillettes de canard, viande de veau, cabillaud, Noix de Saint-Jacques, foie gras, soupe, œufs, farine, persil, vinaigre, armagnac, Persil, casserole, couteau, saladier, moulin à poivre. Page 27.
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Produits dans ce catalogue

 
 
Foie gras 3. Dans un saladier, mettez les 4 pavés de cabillaud aiguillettes de canard, la poi avec la peau trine fumée, le veau et le porc4 escalopes de foie gras hachés. Ajoutez les oeufs, lescrues échalotes, le persil et les alcools. 500 g de champignons Salez et poivrez. Réservez mélangés de sauce. Donnez 1 tour de moulin à poivre v10 cl de vinaigre 4. Préchauffez le fourà 210 °C balsamique (th. 7). Coupez le foie gras de la10 cl de fond de veau taille de la largeur de la terrine 5. Sortez la pâte du réfrigéra- déshydraté 10 cl d'eau) teur et abaissez-la à l'aide d'un80 g de beurre rouleau à pâtisserie. Chemisez3 branches de persil plat une terrine de papier sulfurisé 1gousse d'ail beurré, puis abaissez-y la pâte 1 échalote 1 c. à c. de fond de veau EN CROUTE 1 terrine Préparation Cuisson les Saint- Jacques aufote gras EN PAPILLOTE en laissant dépasser les bords.sel, poivre du moulin .. 150 g de foie gras cuit V600 g d'aiguillettes de canard milieu de la terrine en tassant1. Dans une casserole, faites bien. Déposez par-dessus le foie réduire le vinaigre à feu doux, gras et finissez le remplissage , jusqu'à l'obtention d'une . en tassant toujours. Découpez consistance sirupeuse. Ajoutez 4 personnes . Préparation rectangle de pâte de la taille le fond de veau et faites encore de la terrine et posez-le sur le réduire. Montez la sauce avec dessus pour fermer le pâté. 20 g de beurre. Elle doit être 8 noix de Saint-Jacques Soudez bien les bords. Fait un petit trou au centre de la 2. Pelez l'ail, dégermez-le gras crues 200 g de poitrine fumée 130 g de veau haché V70 g de porc haché 100 g d'échalotes V30 ml d'armagnac v 4 escalopes de foie ulfurisé pour faire une cheminée. Battez le jaune d'oeuf re à soupe d'eau et nécessaire, puis hachez-le2 échalotes finement. Pelez et hachez1 verre de vin blanc l'échalote. Nettoyez l pignons et parez-les. Cisele 30 ml de vin blanc badigeonnez-en la pâte 7. Enfournez 1h 15. Couvrez 3. Préchauffez le four à z la 4. Dans une poêle, faites evenir les champignons 1. Préchauffez le four à 210 °c 2. Pelez et hachez les écha 3. Découpez 4 feuilles de chaque feuille 1 escalope de ite le pâté d'une feuille 180 °C (th. 6) POUR LA PATE 500 g de farine V250 g de beurre ramolli empérature du four à 180 C (th. 6) et poursuivez la cuisson cha V1 jaune d'ceuf 8. Sortez le pâté en croûte l'ail et l'échalote en cou refroidir avant dede son. Salez et poivrez. foie gras et par-de squ'au moment de servi 5. Pendant ce temps, dans 4. Parsemez de persil et d'échalote hachés. Versez se sez les pavés de cabillaud blanc. Salez et poivrez. Fer le beurre ramolli coupé en morceaux, ainsi que le j d'oeuf. Placez la cuve base du robot, puis pétr 5 minutes coté peau en arro-mez bien les papillotes et sant régulièrement du beurre enfournez 8 min Vous pouvez accompa cuisson 3 minutes. Terminez la cuisson au four 3 à 5 minutes selon la cuisson désirée 6. Dans une poêle bien chaude, sans matière grasse racines à la vapeur (carottes, topinambours, navets...) devez obtenir une pâte ferme et homogène. Formez une boule de pâte, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer lecabillauad ROSSINI Le jour meme, prepa farce: hachez grossièremen s aiguillettes de canard et la poitrine fumée au couteau Pelez et hachez les échalotes Ciselez le persil as res le cabillaud. Déposez le foie gras par-dessus. Servez avec les champignons et arrosez Préparation Cuisson

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