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ORIGINE
FRANCE
Tortillas au poulet
x4
15mn
Ingrédients
300 g de blancs de poulet
8 tortillas
1 poivron rouge
1 poivron jaune ou vert
1 oignon
1 tomate
1 cuillère à café de coriandre
moulu
2 cuil. à soupe d’huile d'olive
1/4 cuillère à café de harissa
(selon goût)
4 cuil. à soupe de jus de citron
25mn
Préparation
5
€
90
FILETS DE POULET HALAL
Issus de poulet blanc ou jaune
720 g
Soit le kg : 8€19
1. Détaillez les blancs de poulet en dés et
déposez-les dans un plat. Arrosez de
jus de citron, ajoutez 1 cuillère à soupe
d'huile et saupoudrez d'1 cuillère à café
de coriandre, mélangez et laissez
mariner 30 min au frais.
2. Rincez les poivrons, ouvrez-les en 2,
ôtez les graines et membranes blanches
puis détaillez-les en lanières. Rincez
la tomate et coupez-la en dés. Faites
chauffer le reste d’huile dans une poêle
et faites suer l’oignon pelé et émincé.
3. Ajoutez les dés de poivron et de tomate,
et faites cuire 10 min en mélangeant
souvent. Incorporez les dés de poulet, la
harissa (selon goût) et mélangez.
Poursuivez la cuisson 6 à 8 min.
4. Faites réchauffer les tortillas dans une
poêle ou au micro-ondes. Garnissez-les
avec la préparation et servez aussitôt.
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